Dégustations privilégiées et vins d’exception

La Côte Chalonnaise possède de belles appellations – Bouzeron, Rully, Mercurey, Givry, Montagny, de plus en plus (re)connues et présentant un excellent rapport qualité-prix. Elle est d’ailleurs devenue une étape incontournable pour les amateurs de bons bourgognes à prix sages ! Plus de 150 domaines et caveaux vous accueillent toute l’année.

©Caves Chateau De Chamirey|jerome MARCHE

©Cave Cote Chalonnaise Jm 1|jerome MARCHE

©Cave Cote Chalonnaise Jm 2|jerome MARCHE

©Caves Bourgogne Cote Chalonnaise|jerome MARCHE

Les caves authentiques

Portes ouvertes sur l'histoire

Les caves de la Côte Chalonnaise dévoilent des siècles d’histoire viticole. En pénétrant dans ces lieux empreints de tradition, vous vous retrouverez au cœur même du processus d’élaboration des vins d’exception de la région. Des domaines familiaux aux caves coopératives, chaque lieu offre une perspective unique sur l’art du vin

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Dégustations et expériences personnalisées

La Bourgogne est une terre de convivialité et nombreux sont les viticulteurs qui proposent aujourd’hui des prestations oenotouristiques à leurs hôtes : visite guidée dans les vignes avec dégustation et mâchon bourguignon, découverte de la cuverie pour entrer dans les coulisses de la fabrication du vin, randonnée dans les vignobles… Venez rencontrer ces hommes et ces femmes passionnés qui ont à cœur de partager avec vous leur amour du terroir !

Une palette de saveurs exceptionnelles

Devenez un véritable connaisseur en apprenant les techniques de dégustation professionnelles. Des étapes visuelles à l’examen olfactif et gustatif, ces ateliers vous initieront aux gestes précis permettant de percevoir toutes les subtilités d’un vin. Vous serez guidé pour reconnaître les arômes, apprécier la texture et évaluer la longueur en bouche. Ces ateliers peuvent se faire dans des domaines, chez des cavistes ou dans les caveaux de dégustation des appellations. Des prestations sur mesure afin de vous faire découvrir les mille arômes du vins.

Billetterie

Gastronomie et art de vivre

L’escapade le long de la Route des Vins de la Côte Chalonnaise ne se limite pas à la dégustation de vins exceptionnels. Les villages qui jalonnent le parcours regorgent de restaurants traditionnels où les saveurs locales s’expriment pleinement. Les accords mets et vins prennent tout leur sens dans cette région où l’art de vivre bourguignon se manifeste à travers une gastronomie raffinée et des produits du terroir exceptionnels.