Week-end LaPaulée à Chalon-sur-Saône 2018

Evènement régional incontournable pour les passionnés de vin, la Paulée est une initiation aux traditions bourguignonnes vous permettant de découvrir les richesses patrimoniales et naturelles de son territoire. Fête traditionnelle célébrant la fin des vendanges. Dégustations et animations, parade des Confréries
Description

L’origine du mot Paulée proviendrait du patois qui signifie « pelle ». Ils s’agirait de la dernière pelle de raisin versée dans le pressoir symbolisant la fin des vendanges .Les récoltes sont rentrées, le temps de la célébration est venu.

Jour 1 : vendredi 19 octobre

Arrivée en fin d’après-midi à Chalon-sur-Saône.
Installation à l’hôtel.
18h30 : Lancement des festivités. Plongez dans l’esprit traditionnel de la Paulée au son des Sonneurs de Trompe du Débuché de Rully. Première mise en bouche, découverte des vins de la Côte Chalonnaise sur l’Ile Saint Laurent.
Dîner 3 plats au restaurant Rue de Strasbourg.
Nuit en hôtel 3* au centre-ville.

 
Jour 2 : samedi 20 octobre

Petit-déjeuner à l’hôtel.
Vivez une journée exceptionnelle, conviviale et savoureuse.

Dès 10h – Parcours de dégustation
Retrait de votre kit de dégustation (verre sérigraphié aux couleurs de la Paulée 2018 + tickets pour 7 dégustations). Présentez-vous dans le lieu de convivialité Paulée, situé sur la place de l’Hôtel de Ville pour acquérir votre kit de dégustation au prix de 5 €, puis suivez le parcours de dégustation et découvrez les appellations.
Déjeuner libre.

15h30 : Défilé des confréries vineuses portant haut leurs Saints et leurs couleurs. Une tradition locale et festive. Départ Maison des Vins.

17h00 : Messe de la Saint Hubert et intronisation. Après avoir remis le traditionnel bouquet à Saint Vincent, le Saint des vignerons, les sonneurs et porteurs de bannières se rassembleront en la Cathédrale Saint Vincent, pour la messe solennelle de la Saint Hubert, donnée en l’honneur des viticulteurs.
Terminez l’après-midi par une dégustation des vins nouveaux, fruits des dernières vendanges.

20h00 : Dîner de gala étoilé.
Le dîner de gala de la Paulée sera cette année un temps de prestige, grâce au chef étoilé Cédric Burtin de L’Amaryllis. Il signera ce repas traditionnel. Il est de coutume que chacun apporte sa meilleure bouteille de la Côte Chalonnaise pour la partager avec ses convives.
Le dîner sera organisé et animé par les Confréries, les vignerons, les Trompes du Débuché de Bourgogne et la par la Chorale des Joyeux Flûteux de Mercurey.
La soirée se déroulera autour de chants traditionnels, de saynètes, d’histoires drôles, et d’intronisations. Les viticulteurs, quant à eux, iront de table en table pour faire déguster leurs meilleurs crus.
Nuit en hôtel 3* au centre-ville.

 
Jour 3 : dimanche 21 octobre

Petit-déjeuner à l’hôtel.
Profitez de votre séjour à Chalon, ville natale de Nicéphore Niépce – inventeur de la photographie. Le musée propose de découvrir toute l’histoire de la photo, de son invention à l’image numérique. Un voyage initiatique à ne pas manquer.

 
Fin de nos prestations en fin de matinée.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération

Le prix comprend
  • 2 nuits en hôtel 3* à Chalon-sur-Saône
  • 1 kit de dégustation + 1 verre sérigraphié
  • 1 dîner dans un restaurant du centre-ville
  • Le dîner de gala étoilé
  • 1 déjeuner dans un restaurant du centre-ville
  • Les visites et dégustations telles que mentionnées au programme
  • Le programme complet des festivités incluant le parcours de dégustation et les animations
  • Le carnet de voyage (feuille de route + vouchers)
  • Une assistance permanente en cas de problème
Ce prix ne comprend pas
  • Les boissons des repas
  • Le transport pour vous rendre sur place et durant le séjour
  • Dépenses personnelles
  • Le supplément chambre individuelle
Options : 
  • Location de voiture sur demande et sous réserve de disponibilité
  • TER quotidiens et fréquents depuis Lyon
  • TGV possible depuis Paris sur demande
Conditions de vente
299 € par personne (base 2 personnes en chambre double)
Informations pratiques

Réservation : Traces et Découvertes ​
www.bourgogne-decouverte.fr
contact@traces-decouverte.com
03 85 20 54 87