Evènement régional incontournable, la Paulée est une initiation aux traditions bourguignonnes vous permettant de découvrir les richesses patrimoniales

LA PAULEE DE LA COTE CHALONNAISE

Organisée du 18 au 20 octobre 2019  à Chalon-sur-Saône, la 20ème édition de la Paulée de la Côte chalonnaise est l’événement incontournable marquant la fin des vendanges.
Les viticulteurs, visiteurs, touristes, photographes et restaurateurs se retrouveront dans une ambiance festive et populaire lors des différents rendez-vous du week-end, autour des spécialités bourguignonnes qui font la richesse de notre territoire : le vin et la gastronomie.

 

Programme

Vendredi 18 octobre

18h30 à 20h30 dégustations de vins de la Côte chalonnaise sur l’Ile Saint-Laurent. Concerts de The Hillbillies et d’Arcadanse et animation par les Sonneurs de trompe du Débuché de Rully.

Vente de verres gravés aux couleurs de la Paulée à l’entrée (7€)

Samedi 19 octobre

De 10h à 20h – parcours de dégustation dans les commerces partenaires du centre-ville de Chalon.

Vente de kits sous le chapiteau installé place de l’Hôtel-de-Ville (5€)

De 10h à 15h : dégustation de la nouvelle sélection de la Maison des Vins, promenade Sainte-Marie

15h30 – Défile des Sociétés de Secours Mutuel et des confréries vineuses de la Côte chalonnaise – Départ Maison des Vins

17h – Messe solennelle de la Saint-Hubert en la Cathédrale Saint-Vincent sonnée par les Trompes du Débuché de Bourgogne

18h – Intronisations et dégustations du vin nouveau, place Saint-Vincent

20h – Dîner de la Paulée au Colisée préparé par le chef étoilé Cédric Burtin du restaurant l’Amaryllis

Dimanche 20 octobre

De 10h à 15h : parcours de dégustation dans les commerces partenaires du centre-ville de Chalon

Vente de kits sous le chapiteau installé place de l’Hôtel-de-Ville (5€)

De 15h à 17 : Chasse aux trésors de la Paulée de la Côte chalonnaise

Inscriptions dans la limite des places disponibles sur www.paulee-cote-chalonnaise.fr/