Transmettre la culture culinaire des terroirs grâce à l’organisation :
- D’ateliers de cuisine, pâtisserie, œnologie.
- De conférences, publications sur la transition de l’art de la culture culinaire et l’art de vivre à la française.
- En collaboration avec les différents acteurs impliqués dans l’avenir de notre alimentation, ainsi que le monde médical, associatif, et centres de formation.